2008年 08月 30日
植物教室「野草を食べてみよう」
前もって調査、試食しておいた植物の中から、リストアップした食べられる野草を、手作りのテキスト冊子片手に探してもらいました。
ツユクサ、スギナ、スベリヒユ、イヌタデ、タンポポ、シロツメクサの6種類です。
摘んだ野草はテンプラにしてその場で食べてみました。
クセのないのはツユクサ、シロツメクサ、スギナ。タンポポはチョット苦い。スベリヒユは酸っぱい。イヌタデが香ばしく一番おいしいと感じました。
一人ずつ、1種類ずつテンプラをあげながらの1時間でしたので、写真を撮るのはすっかり忘れていました。
<デプラディア キョウチクトウ科>